Balık spesiyaliteleri dünyasına Trabzon Türkiye Aşçılık yolculuğu

Türk şehri Trabzon, Türkiye’nin kuzeydoğusunda, Karadeniz kıyısında yer almaktadır. Şehir, aynı adı taşıyan ilin başkenti ve yaklaşık 807.000 nüfusu ile Türkiye’nin en büyük şehirlerinden biridir. Şehir, ormanlık bir kıyı alanı ve subtropikal iklimin ortasında büyük bir tarihi merkeze ve kültüre sahiptir. Bu kuzeydoğu ili, Türkiye’nin en nefes kesici ve bozulmamış bölgeleri arasındadır. Karadeniz kıyısında onlarca yıldır neredeyse dokunulmamış birçok balıkçı köyü var. Burada kitle turizmi bilinmiyor. Ancak burada, Aydar’ın ormanlarla kaplı uçsuz bucaksız Kaçkar Dağları’nın fonunda yer alan birçok tenha koy ve kilometrelerce plaj var.

Türkiye’nin Karadeniz kıyılarına mutfak yolculuğu

Trabzon yöresi ve şehri balık spesiyalleri ile tanınır. Bu bölgeye bir mutfak gezisi bu nedenle değerlidir. Balık spesiyalitelerinin yanı sıra burada yetiştirilen sayısız fındıklı yemek veya saf fındık da denenmeli. Buradaki lezzet yolculuğu için mutlaka gözleme veya Börek olarak servis edilen kızarmış hamsileri denemelisiniz. Bu bölgenin yöresel mutfağının spesiyallerinden biri de burada peynir ve yumurta ile hazırlanan özel pide çeşididir.